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Da Itália para o Brasil

Era uma vez uma família italiana do interior de Turim. Era uma vez, também, um delicioso pão com frutas cristalizadas

chamado Panettone. Até que eles viraram personagens da mesma história

Tradição em cada pedaço

quem-somos bauduccoquem-somos 2 bauducco

A massa viva é uma massa na qual micro-organismos do fermento natural se reproduzem e se mantêm vivos.

Um pouco dela vai em cada Panettone para deixá-lo especialmente macio e fofinho. A massa madre usada pela Bauducco hoje é a mesma de 70 anos atrás.

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