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Conheça o segredo da família Bauducco

Da Itália para o Brasil

Era uma vez uma família italiana do interior de Turim. Era uma vez, também, um delicioso pão com frutas cristalizadas chamado Panettone. Até que eles viraram personagens da mesma história.

Tradição em cada pedaço

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A massa viva é uma massa na qual micro-organismos do fermento natural se reproduzem e se mantêm vivos.

Um pouco dela vai em cada Panettone para deixá-lo especialmente macio e fofinho. A massa madre usada pela Bauducco hoje é a mesma de 70 anos atrás.

  • 1948
  • 1952
  • 1962
  • 1965
  • 1972
  • 1978
  • 1979
  • 1990
  • 2012
  • 2014
  • 2017
  • 1948

    1948

    Carlo Bauducco, empreendedor italiano, chega ao Brasil. Trouxe com ele uma receita de família, um precioso pedaço de massa viva e o sonho de abrir o seu próprio negócio em São Paulo.

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  • 1952

    1952

    Com o fim da lei que obrigava estrangeiros a terem sócios brasileiros, a família finalmente pôde abrir a sua própria doceira no bairro do Brás. Foi lá que o Sr. Carlo, a Dona Margherita e o jovem Luigi criaram o primeiro Panettone Bauducco com todo o carinho.

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  • 1962

    1962

    Dez anos depois, os negócios não paravam de crescer. O Panettone já estava conquistando espaço cativo na mesa da família brasileira, assim como o biscoito champanhe e outras delícias. Com pedidos vindos de todo o país, a Bauducco inaugurou a sua primeira fábrica em Guarulhos–SP.

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  • 1965

    1965

    Até essa data, os Panettones eram embalados à mão com papel de seda. Bonitos, mas pouco práticos. Sr. Carlo, então, criou as icônicas embalagens em caixinha - além de mais bonitas ainda, permitiam que as delícias chegassem fresquinhas e intactas em todos os lugares do Brasil.

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  • 1972

    1972

    As primeiras campanhas publicitárias da Bauducco foram veiculadas na TV. Os filmes mostravam o Sr. Bauducco com seu filho, preparando receitas deliciosas para todos os parentes. A mensagem é verdadeira : tudo o que a Bauducco faz é de coração. Da família Bauducco, para a sua família.

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  • 1978

    1978

    Nesse ano, Massimo criou o Chocottone para um projeto da faculdade. Sr. Carlo, seu avô, foi convencido de que a ideia era fantástica e decidiu materializá-la. Juntar Panettone com chocolate não tinha como dar errado.

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  • 1979

    1979

    Quando o primeiro Panettone Bauducco chegou de navio aos Estados Unidos, a Bauducco conquistou as Américas. Era questão de tempo até a tradição do Natal se espalhar pelo mundo. Afinal, o sabor, o amor e a família são conceitos universais.

    1979
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  • 1990

    1990

    No começo dos anos 1990, a demanda por Panettones e o sucesso de novos produtos fizeram a Bauducco abrir a sua segunda fábrica, também em Guarulhos. No final da década, foi criada a identidade visual vermelha e amarela, hoje característica da marca.

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  • 2012

    2012

    A Casa Bauducco surgiu em 2012, com a ideia de ter a alma de um negócio familiar: Panettones especiais, foccacias, brownies, biscoitos feitos artesanalmente, com ingredientes cuidadosamente selecionados. Sim! Aqui tem Panettone o ano inteiro.

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  • 2014

    2014

    A Bauducco lança sua marca de produtos integrais: a Cereale. Feita com cereais integrais e rica em fibras, a linha Bauducco Cereale se firmou como o lanchinho diário perfeito para quem gosta de se cuidar – é prático e ainda é gostoso.

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  • 2017

    2017

    Em 5 anos, a rede de lojas Casa Bauducco chegou a 49 unidades. Elas levam fatias de Panettone e outras delícias quentinhas para os estados de São Paulo, Rio de Janeiro e Paraná.

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